Un élevage au rythme des saisons
Depuis plus de 25 ans, profitez d'un élevage d'escargots Petits gris en plein air dans la région nantaise. Un savoir-faire artisanal transmis avec passion.
25 ans de passion
Il y a plus de 25 ans naissait « L'Escargot du Val de Loire ». Ce qui a commencé comme un projet familial est devenu une exploitation reconnue dans toute la région des Pays de la Loire pour la qualité de ses produits.
L'exploitation est située au cœur du vignoble nantais, dans un environnement préservé. Les escargots évoluent dans des parcs, bordés de haies naturelles, où ils se nourrissent de végétaux frais cultivés sur place.
Chaque étape — de la reproduction à la transformation — est réalisée avec le même soin. L'intégralité de la chaîne, de la naissance des escargots jusqu'à la préparation des recettes est maîtriser à la ferme.
De l'élevage à votre assiette
Reproduction
Les escargots se reproduisent naturellement à partir de février. Les œufs éclosent dans une nurserie protégés et bien au chaud.
Élevage plein air
Pendant 6 mois, les Petits gris grandissent en parcs. Alimentation 100% végétale et céréales, choisi avec soins.
Transformation
Dans le laboratoire agréé , chaque recette est réalisé manuellement, beurre d'ail, farces et cuissons maîtrisées, l'ensemble avec des produits frais.
Vente directe
Les produits sont disponibles en vente direct sur les marchés et chez vos partenaires locaux. Zéro intermédiaire.
Ce qui nous anime
Respect du vivant
Les escargots évoluent librement dans un environnement naturel. Aucun traitement chimique, alimentation 100% végétale et céréales, choisi avec soins.
Savoir-faire artisanal
Chaque recette est préparée à la main dans un laboratoire agréé. Le beurre d'ail, les farces, tout est fait maison.
Ancrage local
Fiers de notre terroir. L'ensemble des produits sont vendus principalement en région des Pays de la Loire.